В Вологде выберут лучшего повара России. С 14 по 15 августа здесь пройдет федеральный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии».

«Профессия повара – это не просто ремесло, а высокое искусство, требующее мастерства, творчества и бесконечной преданности делу. Завтра мы узнаем имена лучших, но уже сегодня могу сказать: каждый из участников федерального этапа конкурса – победитель», – рассказал председатель экспертной комиссии федерального этапа конкурса «Лучший по профессии» по номинации «Повар» Евгений Попов.

В финал из более чем 90 поваров вышли 15 специалистов из самых разных регионов страны – от Луганской Народной Республики до Еврейской Автономной области. Все они – победители региональных этапов конкурса, а средний возраст участников – 35 год.

«Поварское дело не только в нашей стране, но и во всем мире является одним из самых массовых и востребованных. По данным кадрового прогноза, в ближайшие 5 лет спрос на представителей этой профессии будет стабильно высоким. Поэтому в рамках конкурса номинация «Повар» введена в качестве постоянной», – отметил заместитель Министра труда и социальной защиты РФ Дмитрий Платыгин.

Соревнования пройдут на площадке Вологодского колледжа сервиса, история которого насчитывает уже почти 90 лет. Сейчас он является сетевой организацией образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта «Профессионалитет».

«Большая честь принимать заключительный этап конкурса здесь, у нас, на Вологодской земле. Наш регион славится яркими гастрономическими традициями, палитрой уникальных вкусов и талантливыми мастерами кулинарного искусства. Сейчас мы держим курс на повышение уровня потребительской культуры и развитие сети ресторанного бизнеса. Поэтому для нас эти состязания не просто школа профмастерства, трамплин для молодых специалистов, но и повод привлечь внимание к Вологодчине в среде рестораторов, экспертов и предпринимателей», – сказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

Кроме того, для участников и зрителей конкурса подготовлена обширная деловая и развлекательная программа. Так, для студентов и школьников пройдут профтуры на предприятия местного общепита, например, Никольский хлебзавод, а для дошкольников – мастер-классы «Маленькие поварята». Для волонтеров-студентов кулинарного колледжа мастер-класс по приготовлению суши-пончиков, десерта моти и стейка с перечным соусом даст финалист шоу «Молодые ножи», кулинарный блогер, шеф Дмитрий Ознобишин.

Для взрослых соискателей будут организованы ярмарки вакансий с участием Вологодских предприятий, а также открытые наборы на вакансии поваров.

Напомним, Всероссийский конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» с 2025 года стал частью нацпроекта «Кадры» и проходит в два этапа. Победители региональных этапов в каждой из 20 номинаций конкурса съезжаются в столицы проведения федеральных этапов. Финальные состязания проходят в разных регионах России.

Лучшие по итогам федеральных этапов конкурса получат денежные поощрения: за первое место – 1 млн рублей, второе место – 500 тыс. рублей и третье – 300 тыс. рублей. Церемония награждения победителей 2025 года состоится в декабре в Москве.

Организатором конкурса «Лучший по профессии» является Минтруд России при поддержке федеральных и региональных органов власти, общероссийских объединений профсоюзов и работодателей. Оператор конкурса – ВНИИ труда.